Rum Diplomatico nabízí bohatou historii a výjimečnou kvalitu, která přitahuje milovníky rumu po celém světě. Todestilací a zrání v těch nejlepších sudech, Rum Diplomatico dosahuje unikátní chuti a aroma, které jej odlišují od ostatních rumů.
Historie tohoto rumu sahá do roku 1959, kdy byla založena palírna ve Venezuele. Díky pečlivě vybraným surovinám a tradičním metodám výroby si Rum Diplomatico získal uznání a ocenění na mezinárodní úrovni.
Tato značka se stala synonymem pro kvalitu a řemeslné zpracování v průběhu let. Každá láhev nese kus historie a odráží vášeň a oddanost výrobce k tomuto ušlechtilému nápoji.
Historie značky Diplomatico
Rum Diplomatico má bohatou historii, která sahá až do zakládání Destilerías Unidas, vývoj produktů a mezinárodní ocenění.
Zakládání Destilerías Unidas
Zakládání Destilerías Unidas nastalo v roce 1959 ve Venezuele. Společnost byla založena s cílem produkovat prvotřídní rumy. Destilerie se nachází na úpatí And, kde se mísí ideální klimatické podmínky s jedinečným terroirem.
S využitím tradičních i moderních technik, společnost od začátku kladla důraz na kvalitu surovin. Destilerías Unidas zakoupila a nainstalovala tři různé typy destilačních zařízení, což jí umožnilo produkovat rumy s různými profily.
Evoluce produktů a vývoj
Evoluce produktů Diplomatico byla klíčová pro rozvoj značky. Původně vyráběli rumy pouze pro domácí trh, ale časem se zaměřili na export.
Rum Reserva Exclusiva, jeden z jejich nejpopulárnějších produktů, je výjimečně jemný. Do portfolia přidali také Prestige Range, která zahrnuje prémiové rumy jako Ambassador a Single Vintage.
Společnost se zaměřila i na udržitelnou výrobu a obaly, aby byli nejen kvalitní, ale také ekologicky odpovědní.
Mezinárodní uznání a ocenění
Diplomatico rychle získal mezinárodní uznání díky své kvalitě. Produkty získaly řadu prestižních ocenění na světových soutěžích.
Například, Reserva Exclusiva obdržela mnoho zlatých medailí. Diplomatico také získal uznání jako „Distillery of the Year“ od World Spirits Awards.
Úspěchy na mezinárodní scéně potvrzují závazek společnosti k výrobě špičkových rumů.
Výrobní proces rumu Diplomatico
Rum Diplomatico se vyrábí s pečlivým důrazem na každou fázi procesu, od sklizně cukrové třtiny po finální míchání a zrání. Tento proces zahrnuje několik klíčových kroků, které zajišťují unikátní a vysoce kvalitní chuť rumu.
Sběr a fermentace cukrové třtiny
Cukrová třtina se ručně sklízí z plantáží ve Venezuele, kde má optimální podmínky pro růst. Sklizeň probíhá v nejvhodnějším období, kdy je třtina nejvíce zralá a plná cukru.
Po sklizni je třtina lisována a šťáva je fermentována za použití vybraných kmenů kvasinek. Tento proces probíhá v kontrolovaných podmínkách, aby byla zachována správná teplota a doba fermentace. Správné fermentační postupy jsou klíčové pro chuťové vlastnosti výsledného produktu.
Destilace
Destilace rumu Diplomatico využívá kombinaci tradičních metod, včetně kotlíkových destilačních zařízení z mědi a moderních kolonových destilátů. Tyto zařízení umožňují získat rum s komplexními chuťovými profily.
Kotlíkové destilace přinášejí těžší a plnější rumy s hlubokými chutěmi, zatímco kolonové destilace zajišťují lehčí a jemnější produkty. Použití obou metod umožňuje vytvořit vyvážený a všestranný rum, který osloví široké spektrum milovníků rumu.
Zrání a míchání
Rum Diplomatico zraje v různých typech sudů, včetně sudů po bourbonu a po sherry, což přidává na komplexnosti a hloubce chutí. Sudy jsou pečlivě vybírány pro své specifické vlastnosti, které přispívají k výslednému charakteru rumu.
Zrání probíhá v teplém venezuelském klimatu, které urychluje proces a umožňuje hlubší interakci mezi dřevem a rumem. Po zrání následuje míchání různých rumů, což je umění samo o sobě. Master blenders kombinují různé rumy tak, aby dosáhli specifického chuťového profilu, jenž je charakteristický pro rum Diplomatico.
