Evropa je domovem mnoha ikonických lihovin, které se vyrábějí po staletí a mají bohatou tradici. Každá země se pyšní svým vlastním unikátním destilátem, který odráží místní kulturu, suroviny i tradiční výrobní postupy. Podívejme se na ty nejoblíbenější lihoviny napříč kontinentem.
1. Whisky (Skotsko, Irsko)
Whisky je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších lihovin na světě. Skotská whisky, známá jako „Scotch“, se destiluje převážně z ječmene a musí zrát v dubových sudech minimálně tři roky. Naproti tomu irská whisky je obecně jemnější a třikrát destilovaná. Mezi nejznámější značky patří Jameson (Irsko) a Johnnie Walker (Skotsko).
2. Vodka (Rusko, Polsko, Skandinávie)
Vodka je neodmyslitelně spjata s východní Evropou, především s Ruskem a Polskem. Tento čirý destilát se vyrábí nejčastěji z obilovin nebo brambor a je populární nejen díky své univerzálnosti v koktejlech, ale i jako čistý nápoj. Mezi nejslavnější značky patří Belvedere (Polsko), Stolichnaya (Rusko) a Absolut (Švédsko).
3. Gin (Velká Británie, Nizozemsko)
Gin je aromatická lihovina s příchutí jalovce, která se těší obrovské popularitě zejména v Anglii. Tradiční „London Dry Gin“ se používá jako základ pro slavný koktejl Gin & Tonic. Holandská varianta ginu, známá jako Jenever, je jemnější a má odlišný chuťový profil. Mezi nejznámější značky patří Bombay Sapphire a Tanqueray.
4. Cognac a Armagnac (Francie)
Francie je známá svými prémiovými destiláty, především cognacem a armagnacem, které se vyrábějí z hroznů a zrají v dubových sudech. Cognac pochází z oblasti stejného jména a je oblíbený pro svou jemnou chuť a aroma. Armagnac je starší a méně komerční, ale mnozí znalci ho považují za ještě bohatší a výraznější.
5. Grappa (Itálie)
Grappa je silný destilát vyrobený z hroznových slupek, které zbydou po lisování vína. Tento nápoj pochází z Itálie a jeho chuť se liší podle odrůdy hroznů i způsobu zrání. Grappa se často podává jako digestiv po jídle.
6. Rakije (Balkán)
Rakije je tradiční ovocný destilát populární v zemích jako Srbsko, Chorvatsko, Bulharsko nebo Bosna a Hercegovina. Vyrábí se nejčastěji ze švestek (šljivovica), hroznů nebo meruněk. Pro mnoho lidí na Balkáně má rakije nejen společenský, ale i kulturní význam.
7. Ouzo (Řecko)
Řecké ouzo je anýzový destilát, který se tradičně pije ředěný vodou, což způsobí jeho mléčně bílý vzhled. Tento nápoj je neodmyslitelně spjat s řeckou kulturou a často se podává jako aperitiv ke středomořským pokrmům.
8. Becherovka (Česko)
Česká republika se může pochlubit svou tradiční bylinnou lihovinou Becherovkou, která se vyrábí podle tajné receptury z více než 20 bylin a koření. Tento nápoj je oblíbený nejen jako digestiv, ale také jako součást koktejlů, například oblíbeného „Betonu“ (Becherovka + tonic).
9. Pálenky a slivovice (Střední Evropa)
Střední Evropa je známá svou produkcí ovocných destilátů, zejména slivovice (švestková pálenka), která je populární v Česku, na Slovensku, v Maďarsku a Rumunsku. Mezi další oblíbené druhy patří hruškovice nebo třešňovice.
Závěr
Každá evropská země má svou vlastní unikátní lihovinu, která odráží její historii a tradici. Ať už dáváte přednost jemné skotské whisky, aromatickému ginu nebo silné rakiji, evropské destiláty nabízejí nespočet chutí pro každého milovníka dobrého alkoholu. Kterou z nich máte nejraději?
