Skořice je oblíbené koření, které se získává z vnitřní kůry stromů rodu Cinnamomum. Tento aromatický prvek se často používá v kuchyni jako koření a dochucovadlo. V mexické kuchyni je skořice oblíbená při přípravě čokolády, zatímco v mnoha jiných zemích se objevuje v dezertech, jako jsou jablečné koláče, koblihy a skořicové rolky. Kromě toho se skořice využívá také v nápojích – od čaje a horké čokolády až po likéry. A právě domácí skořicový rumový likér je jedním z těch receptů, které stojí za to vyzkoušet.
Ingredience, které budete potřebovat
Příprava domácího skořicového rumového likéru vyžaduje několik jednoduchých surovin, které se běžně nacházejí v kuchyni. Mezi tyto ingredience patří:
– Čtyři sáčky čaje s kořeněnou příchutí (například Bengal Spice Tea)
– 500 ml vody
– 225 g skořicových bonbonů (například Red Hots)
– 5 g kajenského pepře
– 250 ml silného rumu (75,5 % alkoholu)
– Pár kapek červeného potravinářského barviva
Všechny tyto ingredience se společně postarají o vytvoření jedinečně vonícího a lahodného likéru.
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava základu
Do středně velkého hrnce nalijte vodu a přidejte čajové sáčky spolu s kajenským pepřem. Směs přiveďte k varu na středním plameni a nechte vařit přibližně 2 minuty. Poté hrnec odstavte z plotny a vyjměte čajové sáčky.
2. Rozpuštění skořicových bonbonů
Do horké směsi přidejte skořicové bonbony. Pomalu míchejte, dokud se bonbony zcela nerozpustí. Tento krok je klíčový pro získání intenzivní skořicové chuti a sladkosti, které budou základem vašeho likéru. Jakmile jsou bonbony rozpuštěné, nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Přidání rumu a barviva
Přelijte vychladlou směs do nádoby s objemem alespoň 1 litr. Přidejte rum a několik kapek červeného potravinářského barviva, abyste dosáhli požadovaného odstínu. Důkladně promíchejte, aby se všechny složky spojily.
4. Odležení pro dokonalou chuť
Nádobu pevně uzavřete a uložte ji na temné a chladné místo. Likér nechte odležet alespoň jeden měsíc. Během této doby se chutě dokonale propojí a vytvoří harmonický nápoj. Pro nejlepší výsledek můžete likér občas lehce promíchat.
Doporučení pro skladování a servírování
Domácí skořicový rumový likér skladujte v pevně uzavřené láhvi na chladném a temném místě. Správné uskladnění zajistí, že likér zůstane čerstvý a chutný po dobu několika měsíců. Při servírování můžete likér podávat samotný, s ledem nebo jako přísadu do koktejlů. Skvěle se také hodí k dezertům, jako jsou čokoládové dorty nebo vanilková zmrzlina.
Originální dárek pro blízké
Domácí likér může být nejen lahodným požitkem pro vás, ale také skvělým dárkem pro vaše blízké. Naplňte likér do ozdobné láhve, přidejte ručně psanou etiketu a máte originální a osobní dárek, který potěší každého milovníka rumu a skořice.
Závěrem
Příprava domácího skořicového rumového likéru není složitá a výsledkem je nápoj, který si oblíbí každý, kdo má rád experimentování a jedinečné chutě. Stačí jen pár ingrediencí, trocha trpělivosti a získáte lahodný likér, který se stane ozdobou každého setkání.
Zdroj: gotrum.com
