Diplomatico Reserva Exclusiva je venezuelský rum, který nese odkaz svého zakladatele Dona Juana Nieto Meléndeze. Tento muž, známý svou vášní pro sbírání rumů, stál za vznikem společnosti Destilerias Unidas, S.A., která se zapsala mezi přední producenty rumu na světě. Právě jeho láska k objevování nových chutí inspirovala vznik tohoto jedinečného nápoje.
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva byl poprvé uveden na trh v roce 2004 a je výsledkem práce Master Blendera Tita Cordera. Jeho pečlivý přístup a odborné znalosti daly vzniknout produktu, který si rychle získal oblibu mezi milovníky rumu po celém světě.
Proces výroby a jedinečné složení
Výroba Diplomatico Reserva Exclusiva začíná fermentací šťávy z cukrové třtiny a melasy. Tento proces je následně doplněn destilací, přičemž 20 % směsi pochází z kolonových aparátů a zbývajících 80 % z tradičních kotlových aparátů. Tento poměr propůjčuje rumu jeho charakteristickou komplexnost a hloubku.
Rum zraje až 12 let v dubových sudech, které dříve obsahovaly bourbon a whisky. Tento proces probíhá na půdě destilerie ve Venezuele, kde panují ideální podmínky pro zrání destilátů. Pro zvýraznění chutí je do každé láhve přidáno 29 gramů cukru, což podtrhuje sladkost a bohaté aroma výsledného produktu.
Chuťový profil a aroma
Diplomatico Reserva Exclusiva nabízí bohatou sladkou chuť, která je ideální pro milovníky jemnějších rumů. V jeho chuti naleznete tóny karamelu, sušených švestek, koření a čokolády, doplněné náznaky vanilky a praženého dubu. První doušek přináší kombinaci hnědého cukru, švestek a toffee, zatímco další vrstvy odhalují anýz, kandovanou pomerančovou kůru, kávu a koření.
Aroma rumu je stejně působivé jako jeho chuť. Převládají zde tóny karamelizované vanilky, sušených švestek, mléčné čokolády a černých třešní, což doplňuje jemná stopa acetonu a kouřového dubu.
Vzhled a balení
Láhev Diplomatico Reserva Exclusiva je navržena tak, aby upoutala pozornost. Matná zelená skleněná láhev s těžkým dnem ukrývá rum s rubínově kaštanovou barvou. Na etiketě najdete portrét Dona Juana Nieto Meléndeze, který zdůrazňuje historický odkaz produktu. Zajímavostí je, že láhev neuvádí žádné informace o stáří nebo ročníku rumu, což zůstává tajemstvím značky.
Ideální pro různé příležitosti
Díky své sladkosti a komplexnímu chuťovému profilu je Diplomatico Reserva Exclusiva skvělou volbou jako digestiv po večeři nebo jako základ do koktejlů. Jeho univerzálnost a oblíbenost mezi barmany ho činí častou volbou pro experimenty s míchanými nápoji. Na druhou stranu ti, kdo preferují sušší nebo méně sladké rumy, mohou tento produkt vnímat jako příliš sladký.
Cena a dostupnost
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva je dostupný za příznivou cenu, která ho činí dostupným pro širokou veřejnost. V USA je cena za láhev o objemu 750 ml přibližně 800 Kč (40 $). Na českém trhu se cena může mírně lišit, stojí kolem 670,- Kč, ale díky své kvalitě a jedinečnosti si rum zachovává výborný poměr mezi cenou a výkonem.
Závěr
Diplomatico Reserva Exclusiva je ikonickým produktem značky Diplomatico, který nabízí výjimečnou kombinaci bohaté historie, jedinečné chuti a dostupné ceny. Je ideální volbou pro ty, kdo objevují svět sladkých rumů, a zároveň skvělým dárkem pro milovníky kvalitních destilátů. Pokud hledáte rum, který vás osloví svou sladkostí a komplexností, Diplomatico Reserva Exclusiva je rozhodně tou správnou volbou.
Zdroj: gotrum.com
